วิธีทำ น้ำพริกมะขามหมูสับ สูตรโบราณ อร่อยจัดจ้าน ทำเองได้ง่าย

วิธีทำ น้ำพริกมะขามหมูสับ สูตรโบราณ อร่อยจัดจ้าน ทำเองได้ง่าย

 

ส่วนผสม

1.มะข ามอ่อน

2.ไก่หรือหมูสับ

3.กุ้งแห้ง/กะปิ

4.กระเทียม/หอมแดง/พริกขี้หนู

5.น้ำตาลปี๊บ/น้ำปลา/น้ำมัน

 

วิธีทำ

1.โขลกมะขามอ่อน/กระเทียม/หอมแดง/พริกขี้หนู/กุ้งแห้ง/กะปิ ให้ละเอียด

2.นำมะขามที่โขลกเตรียมไว้มาผัดกับน้ำมัu ไม่ต้องใช้ไฟแรง ผัดให้หม ใส่ไก่หรือหมูสับลงไป ผัดให้เข้ากัน

ปรุงรสด้วยน้ำตาลปี๊บ/น้ำปลา ชิมรสต ามชอบ ผัดจนสุกได้ที่

4.ตักใส่ถ้วยโรยหน้าด้วยพริกขี้หนู เสริฟพร้อมปลาช่อนแดดเดียวและผักสด มันเลิศมาก

ขอบคุณข้อมูลจาก maekwansri สมาชิกเว็บพันทิป